Rogaliki krucho-drożdżowe :)

Hej :)

Jeszcze chyba nie pisałam, ale jestem uczennicą IV klasy gastronomicznej. Choć niby profil kojarzy się z gotowaniem, to przez te 4 lata nauczyłam się tylko tego jak wygląda pomidor. Ciekawe, nie ? Jestem jeszcze tym rocznikiem, gdzie egzamin zawodowy praktyczny zdaję na papierze, więc gotowałam w szkole przez te 4 lata z hm 20 razy ? Strasznie dużo prawda? :) 

Ale nie o tym dziś chciałam pisać :)

Dziś robiliśmy z klasą rogaliki na Wigilię dla nauczycieli i tu chciałabym napisać przepis :)

Na porcję ok. 60 rogalików, nawet więcej:

-pół kg mąki tortowej typ 450,

-kostka margaryny,

-jajo,

-cukier puder,

-pół kostki drożdży,

-śmietana 18%,

-marmolada lub jakieś inne nadzienie.

Drożdże rozrobić z 1 łyżką cukru pudru i 2 łyżkami śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Margarynę posiekać, połączyć z mąką. Po wymieszaniu dodać jajko, później drożdże i ugnieść. Jak będzie za twarde dodać wg uznania śmietany. Ciasto trzeba długo ugniatać aby dobrze się napowietrzyło. Pokroić na kawałki. Następnie po kawałku rozwałkowywać, w miarę cienko. Wziąć np. podstawkę od filiżanki i wyciąć w koło niej ciasto. Ten kawałek podzielić na 8 trójkącików. Nakładamy na każdy trójkącik trochę marmolady i zawijamy(od tej szerszej części). Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 15-20 min w temp 180C (do zarumienienia się).  :) Można posypać je cukrem pudrem lub polać lukrem zrobionym z cukru pudru, cytryny i niewielkiej ilości przegotowanej wody.
Są naprawdę przepyszne, watro je zrobić ;)

Życzę smacznego dla tych co będą próbować ;)

Pozdrawiam, Paula.